Pet nat : la renaissance des méthodes traditionnelles

Le Pet Nat, ou pétillant naturel, fait un retour en force dans les caves des amateurs de vin. Cette méthode ancestrale de vinification, qui consiste à embouteiller le vin avant la fin de la fermentation, séduit par son authenticité et son caractère brut. Contrairement aux champagnes et autres vins pétillants modernes, le Pet Nat n’utilise ni ajout de sucre ni …

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