Les secrets du kir : l’art de marier vin blanc et crème de cassis

En Bourgogne, une tradition apéritive se transmet de génération en génération : le kir. Ce mélange subtil de vin blanc et de crème de cassis doit son nom à Félix Kir, un chanoine et homme politique du XXe siècle. Il popularisa cette boisson dans les années 1940, en offrant ce cocktail à ses invités pour promouvoir les produits locaux.

L’assemblage …

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