Le haricot de mer : un super-aliment venu de l’océan

Le haricot de mer, aussi connu sous le nom de salicorne, fait son apparition sur les étals des marchés bio et dans les cuisines des chefs étoilés. Ce super-aliment venu des côtes rocheuses intrigue par ses multiples bienfaits.

Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, il pourrait bien révolutionner notre alimentation. Utilisé depuis des siècles dans certaines cultures côtières, le haricot …

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