Meilleure poêle santé : comment choisir la plus adaptée ?

L’aluminium non revêtu, souvent vanté pour sa légèreté, peut relâcher des particules métalliques lors de la cuisson acide. Les fabricants exploitent cette faille en proposant des variantes anodisées ou recouvertes, bien que certains revêtements contiennent des substances perfluorées classées préoccupantes …

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