Flocons d’avoine et régime keto : compatibles ou non ?

Soixante pour cent de glucides dans un aliment vanté pour ses bienfaits : le chiffre claque, dérange, mais c’est la réalité des flocons d’avoine. Ce taux explose le plafond fixé par les adeptes stricts du régime cétogène. Pourtant, la frontière n’est pas aussi nette qu’il y paraît. Quelques irréductibles les glissent parfois dans leur assiette, arguant des fibres et d’un …

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