Comment apprivoiser la couille de mouton quand on débute en abats ?
Dire que la couille de mouton fait l’unanimité serait mentir. Pourtant, chaque année, de nouveaux curieux franchissent le pas, poussés par la promesse d’une expérience qui sort des sentiers battus. Ce morceau bouscule, amuse, intrigue, et finit parfois par conquérir.…
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