Alimentation saine : quel est l’aliment le plus nutritif au monde ?

65 calories. 6 grammes de protéines. 13 vitamines ou minéraux. Pas besoin d’aller chercher plus loin dans un laboratoire de nutrition pour comprendre pourquoi l’œuf s’impose, en silence, sur tant de tables du monde. Sa force ne tient pas à sa taille, mais à cette concentration rare de nutriments habituellement disséminés, parfois inaccessibles, dans d’autres aliments.

L’œuf, loin d’être anecdotique, …

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