Comment déguster le kaki : techniques et recettes inédites

Le kaki, ce fruit méconnu venu d’Asie, commence à se faire une place de choix sur nos étals. Sa chair douce et sucrée, parfois légèrement astringente, mérite une attention particulière pour en révéler toutes les subtilités. Apprécier pleinement ce trésor orangé nécessite de connaître quelques astuces de dégustation.

Que vous préfériez le consommer cru, simplement coupé en quartiers, ou que …

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