Différence entre un 5 étoiles et un Palace : tout savoir pour choisir son hôtel

Un chiffre : moins de trente. C’est le nombre d’hôtels français qui ont le droit d’arborer officiellement le titre de « palace ». Face à des centaines d’établissements affichant cinq étoiles, cette poignée-là joue dans une autre cour. Pour décrocher le graal, l’inscription sur la liste des palaces n’a rien d’automatique. Atout France passe au crible chaque candidature, imposant des …

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