La quiche à la courgette : une recette simple et savoureuse

On pourrait croire qu’une quiche à la courgette se résume à une poignée d’ingrédients jetés sur une pâte, un tour au four, et l’affaire est pliée. Pourtant, c’est une mécanique subtile : ici, l’excès d’eau de la courgette peut tout faire basculer, et un fromage mal choisi bouleverser l’équilibre. La réussite se joue dans les détails, bien loin des recettes …

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