La recette de biscuit joconde idéale pour vos entremets

Un entremets qui fait la moue après une nuit au frigo, ça n’arrive jamais avec un biscuit Joconde bien mené. La pâte, enrichie de poudre d’amande, garde une souplesse remarquable même après le froid, là où d’autres cèdent, s’effritent, ou …

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