Poêles saines : comment choisir la meilleure ? Les critères à connaître

Certains revêtements de poêles libèrent des composés toxiques à haute température, tandis que d’autres matériaux, réputés inoffensifs, s’altèrent sous l’effet de l’acidité des aliments. L’acier inoxydable, souvent présenté comme une option universelle, ne convient pas à toutes les cuissons et peut même coller selon la méthode employée.

Les normes sanitaires évoluent sans cesse, mais l’offre en magasin reste dominée par …

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