Quelle place occupe le vin dans la gastronomie française ?

Le mariage entre la gastronomie et le vin trouve son origine dans les brumes du moyen âge. À la faveur des mouvements culturels et artistiques engendrés par la renaissance française, l’œnogastronomie s’est davantage enrichie. Aujourd’hui, le duo vin et cuisine est littéralement devenu un grand classique.

Cette alliance historique entre gastronomie et vin a pendant longtemps été exploitée par les …

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